Польза раков: жареных и вареных

Раки живут в чистой проточной воде — реках, озерах, ручьях с небольшим течением. Днем они часто прячутся под камнями, корнями деревьев или в небольших норах на дне водоемов. Ночью они выползают на охоту. Раки всеядны. Они могут питаться как растениями, так и животными. Они питаются как живой, так и мертвой добычей. В отличие от других хищников, речные раки не убивают свою добычу, а, крепко держа ее клешнями, откусывают небольшие кусочки.

Вареные раки — популярный деликатес во всем мире. Его употребляют с пивом и добавляют как самостоятельный ингредиент в супы, салаты, соусы и пиццу. В приготовленном виде раки нежны, питательны и более доступны, чем такие ракообразные, как креветки, крабы и омары. Раки купить можно как живых так уже и приготовленных. Их съедобные части — это когти и хвост. Эти членистоногие обитают в пресноводных водоемах, таких как пруды, озера и реки, поэтому многие люди задаются вопросом о пользе употребления раков в пищу.

Любители вареных раков давно оценили их пикантный вкус. Членистоногие готовятся с укропом и специями, а затем подаются с пивом. Этот продукт придает изысканный оттенок салатам-коктейлям, крем-супам и соусам. Но помимо вкусовых качеств, раки обладают и полезными свойствами. Их мясо ценится за высокое содержание легкоусвояемых белков.
Вареные раки практически не содержат жира, поэтому этот продукт можно смело включать в диетическое меню. Также рекомендуется включать этот деликатес в меню людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями поджелудочной железы и почек. Низкокалорийное мясо членистоногих оказывает положительное влияние на желчный пузырь, печень и желудок.

Отсутствие холестерина в раках не является их главным преимуществом перед другими продуктами. Мясо животных богато витаминами группы В (особенно В1 и В2), а также А, С, D, Е, К, РР. Кроме того, продукт содержит фолиевую и никотиновую кислоты, магний, кальций, калий, железо, фосфор и серу. Мясо членистоногих содержит никель и кобальт в небольших количествах. Витамины и минералы, содержащиеся в раках, благотворно влияют на состояние кожи, волос и зубов, способствуют выведению токсичных веществ из организма, снимают стресс, укрепляют нервную систему и кровеносные сосуды. Благодаря низкой калорийности и большому количеству питательных веществ, раков можно смело назвать ценным диетическим продуктом.

Раковое мясо рекомендуется к употреблению:
Люди с избыточным весом и те, кто беспокоится о своей фигуре;
диабетики;
Люди с заболеваниями сердца, пищеварительного тракта, поджелудочной железы, печени и нервной системы.
Мясо раков прекрасно наполняет организм, не оставляет чувства тяжести и переедания, улучшает настроение и оставляет приятное ощущение после еды. Употребление поддерживает здоровый обмен веществ и общее самочувствие. Убедившись, что раки обладают полезными свойствами, вы можете заменить одно из блюд в своем ежедневном рационе на мясо раков. Если речь идет о водоемах, где обитают членистоногие, не бойтесь пресноводных рек и озер. Раки живут только в чистой воде и не могут поглощать токсичные и вредные вещества. Самое главное — правильно приготовить членистоногих, чтобы не испортить их вкус.

Речные раки — эффективный, вкусный и полезный продукт, который широко используется в медицине, косметологии, диетологии и, конечно, на кухне. Характерно, что популярностью пользуются все части пресноводного обитателя. Его мясо высоко ценится, поскольку является полезным источником легкоусвояемого белка, как и прочный хитиновый панцирь, покрывающий все его тело. Одним из компонентов оболочки является хитозан — уникальный ингредиент, обладающий ценными лечебными и косметологическими свойствами. Употребление ракообразных укрепляет сосуды и суставы, предотвращает артриты, артрозы и заболевания щитовидной железы, укрепляет стенки кровеносных сосудов, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.